孜然干锅排骨的做法大全
孜然干锅排骨的做法：
1. 准备排骨500克，洗净沥干水分，加入适量盐、料酒、生姜片腌制10分钟。
2. 准备干辣椒、花椒、孜然、姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入干辣椒、花椒、孜然炒香。
4. 加入腌制好的排骨煸炒至表面微焦。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮20分钟。
6. 加入土豆块、青椒块、红椒块翻炒均匀，再加入盐、味精、鸡精调味即可。
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