腐竹扣肉的做法大全

• 做法大全

腐竹扣肉的做法：

1. 准备材料：五花肉500克、腐竹适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。

2. 将五花肉洗净，切成约2厘米见方的小块，用开水焯水后捞出备用。

3. 腐竹用温水泡软，切成适当大小的段。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至微黄色。

5. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发后加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 加入腐竹段，继续炖煮20分钟左右，直到肉烂熟，腐竹入味即可。

7. 最后根据个人口味调整一下味道即可。

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