腐竹凉拌菜的做法
材料：
- 腐竹
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 辣椒油
- 醋
- 盐
- 糖
- 葱姜蒜
做法：
- 将腐竹泡发，切成适当大小的段，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 黄瓜和胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 将腐竹、黄瓜和胡萝卜放入碗中，加入适量的盐、糖、醋和辣椒油，拌匀。
- 将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味，倒入碗中，再拌匀即可。
家常做法：
可以根据自己的口味加入其他蔬菜或者豆腐等食材，也可以根据自己的口味调整调料的用量。
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