腐乳炖五花肉的做法大全
腐乳炖五花肉的做法
材料：
- 五花肉500克
- 腐乳3块
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 水适量
步骤：
- 五花肉切块，焯水后捞出备用。
- 腐乳捣成泥状备用。
- 姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
- 放入五花肉煸炒至表面微焦。
- 加入适量料酒煮至酒味挥发。
- 加入适量生抽、老抽、白糖、腐乳泥翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，至五花肉软烂入味即可。
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