粤菜红烧肉做法大全
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做法大全
粤菜红烧肉做法
材料：
- 五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 五花肉切块，焯水后捞出备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入五花肉煸炒至表面微焦。
- 加入料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到肉变软烂。
- 最后收汁即可。
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