炒干鱼块的家常做法
材料:
- 干鱼块
- 葱姜蒜
- 干辣椒
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 盐
- 油
步骤:
- 将干鱼块用清水浸泡30分钟,去除表面的盐分和杂质,然后沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末,干辣椒剪成小段备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
- 放入干鱼块煸炒,加入料酒炒匀。
- 加入生抽、老抽、白糖和盐,继续翻炒均匀。
- 出锅前加入少许香油提香即可。
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