炒干鱼块的家常做法
材料：
- 干鱼块
- 葱姜蒜
- 干辣椒
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白糖
- 盐
- 油
步骤：
- 将干鱼块用清水浸泡30分钟，去除表面的盐分和杂质，然后沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
- 放入干鱼块煸炒，加入料酒炒匀。
- 加入生抽、老抽、白糖和盐，继续翻炒均匀。
- 出锅前加入少许香油提香即可。
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