东北过水疙瘩汤做法
材料：
- 猪肉馅
- 面粉
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
- 香油
- 高汤或清水
步骤：
- 将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑，醒面15分钟。
- 将面团擀成薄片，切成小块，用手搓成小圆球。
- 将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、香油拌匀，搓成小圆球。
- 将肉馅球放入锅中煮熟，捞出备用。
- 将搓好的面团球放入锅中煮熟，捞出备用。
- 将高汤或清水烧开，加入肉馅球和面团球，煮5分钟。
- 加入调味料，煮1分钟即可。
小贴士：
- 面团和肉馅的比例为1:1。
- 煮面团球时，水开后放入，煮至浮起即可。
- 煮肉馅球时，水开后放入，煮至浮起即可。
- 调味料可以根据个人口味自由调整。
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