莴笋顿大骨头的做法

• 美食食谱

莴笋顿大骨头的做法

材料：

  • 莴笋 300 克
  • 猪骨头 200 克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量

步骤：

  1. 将猪骨头焯水后捞出备用。
  2. 莴笋洗净切段，葱姜蒜切末备用。
  3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
  4. 放入猪骨头煸炒至表面微焦。
  5. 加入适量料酒，煮至酒精挥发。
  6. 加入适量水，煮开后转小火炖煮 30 分钟。
  7. 捞出猪骨头备用，留下汤汁。
  8. 锅中倒入适量油，放入莴笋煸炒至断生。
  9. 加入猪骨头，翻炒均匀。
  10. 加入适量盐、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀。
  11. 加入适量汤汁，翻炒均匀即可。

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