四川腌盐菜的做法大全
四川腌盐菜的做法大全：
1. 准备好需要腌制的白菜或者其他蔬菜，洗净切块备用。
2. 准备好盐、辣椒粉、花椒粉、姜蒜末、白糖、鸡精等调料。
3. 将蔬菜块放入大碗中，加入适量的盐，用手揉搓均匀，腌制20分钟左右。
4. 将腌制好的蔬菜块晾干水分，放入干净的容器中。
5. 在腌制好的蔬菜块中加入适量的辣椒粉、花椒粉、姜蒜末、白糖、鸡精等调料，用手拌匀。
6. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，每天搅拌一次，大约腌制3-5天即可食用。
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