四川香辣牛肉的做法

• 美食食谱

四川香辣牛肉的做法：

1. 准备好牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜等食材。

2. 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生粉拌匀腌制10分钟。

3. 青椒、红椒切成小块，葱、姜、蒜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。

5. 加入青红椒继续煸炒，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、酱油、糖、盐等调味料翻炒均匀。

6. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟左右，直到汤汁浓稠即可。

7. 装盘后撒上葱花即可。

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