酒店水蒸鸡的正宗做法大全
酒店水蒸鸡的正宗做法大全
酒店水蒸鸡是广东传统名菜之一，以其鲜嫩多汁、清香味美而闻名。以下是酒店水蒸鸡的正宗做法：
材料：
- 鸡肉 1 只（约 750 克）
- 姜 2 片
- 葱 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 清水 适量
步骤：
- 将鸡肉洗净，去掉内脏和杂质，切成适当大小的块。
- 将鸡肉放入碗中，加入料酒、盐和鸡精，搅拌均匀，腌制 30 分钟。
- 将葱姜切成丝，放在鸡肉上面。
- 将碗放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸 20 分钟。
- 取出碗，将葱姜丝撒在鸡肉上面即可。
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