红烧慈姑肉的做法大全
红烧慈姑肉的做法
材料：
- 猪肉500克
- 慈姑500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 慈姑去皮，切成小段，用清水浸泡30分钟，去除慈姑中的苦味。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜爆香，放入猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入慈姑，继续炖煮20分钟左右，直到慈姑变软烂。
- 最后收汁即可。
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