猪皮鱼肚炖汤
材料：猪皮200克、鱼肚200克、生姜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
做法：
1. 猪皮洗净切块，鱼肚洗净备用。
2. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入猪皮煸炒至微黄色。
3. 加入料酒煮至无味，加入清水，大火烧开后转小火炖煮2小时。
4. 加入鱼肚，继续炖煮1小时，加盐调味即可。
猪皮鱼肚炒粉丝
材料：猪皮200克、鱼肚200克、粉丝适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、清水适量。
做法：
1. 猪皮洗净切丝，鱼肚洗净切片，粉丝泡软备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪皮煸炒至微黄色。
3. 加入鱼肚煸炒均匀，加入料酒煮至无味，加入清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
4. 加入泡软的粉丝，加盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
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