鸡爪去骨的做法大全

• 做法大全

鸡爪去骨的做法：

1. 将鸡爪洗净后，用刀背轻轻敲打鸡爪，使其松软。

2. 将鸡爪放入开水中焯水，焯水时间不要过长，大约30秒左右即可。

3. 捞出鸡爪后，用冷水冲洗干净，沥干备用。

4. 准备腌料，将葱姜蒜切末，加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、辣椒粉、花椒粉、香油等调料，搅拌均匀。

5. 将腌料倒入鸡爪中，搅拌均匀，腌制30分钟左右。

6. 将腌制好的鸡爪放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。

7. 取出鸡爪，撒上葱花和香菜即可。

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