酸辣粉底汤的做法
酸辣粉底汤的做法
材料：
- 粉条
- 豆腐皮
- 木耳
- 鸡蛋
- 火腿肠
- 青菜
- 葱姜蒜
- 醋、辣椒油、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉适量
步骤：
- 将粉条、豆腐皮、木耳、火腿肠、青菜洗净备好。
- 将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入适量的水，放入鸡精、生抽、老抽、料酒，煮开后放入豆腐皮、木耳、火腿肠，煮5分钟。
- 加入粉条，煮熟后加入青菜，煮至青菜变软。
- 最后加入醋、辣椒油，调味即可。
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