酸辣粉底汤的做法

• 汤的做法

酸辣粉底汤的做法

材料：

  • 粉条
  • 豆腐皮
  • 木耳
  • 鸡蛋
  • 火腿肠
  • 青菜
  • 葱姜蒜
  • 醋、辣椒油、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、胡椒粉适量

步骤：

  1. 将粉条、豆腐皮、木耳、火腿肠、青菜洗净备好。
  2. 将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  4. 加入适量的水，放入鸡精、生抽、老抽、料酒，煮开后放入豆腐皮、木耳、火腿肠，煮5分钟。
  5. 加入粉条，煮熟后加入青菜，煮至青菜变软。
  6. 最后加入醋、辣椒油，调味即可。

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