酸辣豆腐羹的做法
材料：
- 豆腐200克
- 木耳50克
- 鸡蛋1个
- 葱姜蒜适量
- 香菜适量
- 醋、酱油、盐、味精、辣椒油适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 豆腐切成小块，木耳泡软切成丝，鸡蛋打散备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入豆腐和木耳煸炒，加入适量水煮开。
- 加入鸡蛋液搅拌均匀，加入盐、味精、酱油、醋、辣椒油调味。
- 用水淀粉勾芡，撒上香菜即可。
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