排骨油菜香菇的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 油菜300克
- 香菇100克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 油菜洗净，香菇切片，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发后加入清水，烧开后撇去浮沫，加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉，煮10分钟左右。
- 加入油菜和香菇，煮至油菜变软烂即可。
- 出锅前淋上少许色拉油即可。
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