排骨芸豆焖面的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 面条300克
- 芸豆200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨焯水去血水，捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入焯水后的猪排骨，煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，没过排骨，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
- 加入芸豆，继续焖煮10分钟。
- 将焖好的排骨和芸豆捞出，放入碗中备用。
- 将面条焯水煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。
- 将煮排骨芸豆的汤倒入面条碗中，撒上葱花即可。
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