排骨油菜香菇的做法
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排骨
排骨油菜香菇的做法
材料：
- 排骨500克
- 油菜300克
- 香菇100克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 排骨洗净切小块，油菜洗净切段，香菇洗净切片，葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入排骨煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒精挥发，加入清水没过排骨，加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入油菜和香菇，继续炖煮10分钟左右，直到排骨和油菜都熟透。
- 出锅前加入适量色拉油，翻炒均匀即可。
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