排骨油菜香菇的做法

排骨油菜香菇的做法

材料:

  • 排骨500克
  • 油菜300克
  • 香菇100克
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白胡椒粉适量
  • 清水适量
  • 色拉油适量

步骤:

  1. 排骨洗净切小块,油菜洗净切段,香菇洗净切片,葱姜切末备用。
  2. 热锅凉油,放入葱姜煸炒出香味,加入排骨煸炒至变色。
  3. 加入料酒煮至酒精挥发,加入清水没过排骨,加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉,煮开后转小火炖煮30分钟。
  4. 加入油菜和香菇,继续炖煮10分钟左右,直到排骨和油菜都熟透。
  5. 出锅前加入适量色拉油,翻炒均匀即可。

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