广东干炒米粉的做法大全
广东干炒米粉的做法大全：
广东干炒米粉是一道非常受欢迎的传统广东菜，口感鲜美，做法简单。下面是制作广东干炒米粉的详细步骤：
- 准备食材：米粉、瘦肉、鸡蛋、豆芽、青菜、葱、蒜、生抽、老抽、盐、胡椒粉、糖、鸡精。
- 将米粉用温水泡软备用。
- 将瘦肉切成丝，鸡蛋打散备用。
- 锅中加入适量的油，烧热后放入葱蒜爆炒出香味。
- 加入瘦肉丝翻炒至变色。
- 加入豆芽和青菜翻炒均匀。
- 将泡软的米粉加入锅中，用铲子翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉和糖，继续翻炒均匀。
- 将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀，让鸡蛋均匀裹在米粉上。
- 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
广东干炒米粉制作简单，口感鲜美，是一道家常菜品，适合全家人一起享用。
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