家常酱爆小龙虾的做法

• 家常菜

家常酱爆小龙虾的做法

材料：

  • 小龙虾500克
  • 葱姜蒜适量
  • 辣椒适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 鸡精适量
  • 淀粉适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 小龙虾洗净沥干水分，加入适量盐和料酒腌制10分钟。
  2. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
  3. 调制酱汁：将生抽、老抽、白糖、鸡精、淀粉和清水混合均匀备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。
  5. 放入小龙虾煸炒至变色，倒入调制好的酱汁翻炒均匀。
  6. 炒至汁水浓稠，关火装盘即可。

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