家常酱爆小龙虾的做法
家常酱爆小龙虾的做法
材料：
- 小龙虾500克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 小龙虾洗净沥干水分，加入适量盐和料酒腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
- 调制酱汁：将生抽、老抽、白糖、鸡精、淀粉和清水混合均匀备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。
- 放入小龙虾煸炒至变色，倒入调制好的酱汁翻炒均匀。
- 炒至汁水浓稠，关火装盘即可。
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