苦菜烧汤的做法
材料：
苦菜、瘦肉、姜、葱、盐、料酒、清水。
做法：
1. 瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 苦菜洗净，切成段。
3. 姜切片，葱切段。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 加入瘦肉煸炒至变色。
6. 加入料酒煮一下去腥味。
7. 加入清水，煮开后撇去浮沫。
8. 加入苦菜，煮至苦菜变软。
9. 加入适量盐调味即可。
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