炒毛蟹的家常做法
炒毛蟹的家常做法
1. 将毛蟹洗净备用，姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，下姜蒜末爆香。
3. 加入毛蟹煸炒，炒至毛蟹变色。
4. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、水淀粉翻炒均匀。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟即可。
6. 最后撒上葱花即可。
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