新鲜辣椒油的做法
新鲜辣椒油的做法：
1. 准备好新鲜的辣椒和食用油。
2. 将辣椒洗净晾干，去掉辣椒蒂，切成小段备用。
3. 将食用油倒入锅中，加热至六成热。
4. 将切好的辣椒放入锅中，小火慢炸，炸至辣椒变色，出香味。
5. 关火，让油降温至40度左右，再将辣椒捞出，放入干净的容器中。
6. 将剩余的油倒入容器中，搅拌均匀即可。
7. 将辣椒油密封保存在阴凉干燥处，避免阳光直射。
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