山东杂烩菜的家常做法
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家常菜
山东杂烩菜的家常做法
山东杂烩菜是一道以多种蔬菜和肉类为主要材料的传统山东菜肴，做法简单，口感鲜美。以下是制作山东杂烩菜的家常做法：
材料：
- 猪肉
- 土豆
- 胡萝卜
- 洋葱
- 豆腐干
- 蚝油
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 姜蒜
- 清水
步骤：
- 将猪肉切成小块，用料酒、盐、生抽腌制10分钟。
- 土豆、胡萝卜、洋葱切成小块，豆腐干切成丁。
- 姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入姜蒜末煸炒出香味。
- 加入土豆、胡萝卜、洋葱煸炒至变软。
- 加入豆腐干、蚝油、清水，煮开后转小火炖煮20分钟。
- 最后加盐调味即可。
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