香椿绿豆芽炒肉丝
1.将绿豆芽焯水后捞出备用。
2.将香椿叶洗净切段，瘦肉切丝，葱姜蒜切末备用。
3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉丝煸炒至变色。
4.加入香椿叶段和焯水后的绿豆芽，翻炒均匀。
5.加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
香椿绿豆芽炒蛋
1.将绿豆芽焯水后捞出备用。
2.将香椿叶洗净切段，鸡蛋打散备用。
3.锅中倒入适量油，加入鸡蛋液煸炒至半熟。
4.加入焯水后的绿豆芽和香椿叶段，翻炒均匀。
5.加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
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