牛肉豆腐脑做法：
1. 准备好牛肉、豆腐脑、葱姜蒜等食材。
2. 牛肉切成丁状，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
3. 豆腐脑切成小块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
5. 加入豆腐脑，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，烧开后转小火煮5分钟。
7. 加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
牛肉豆腐脑配方：
1. 牛肉200克，豆腐脑300克，葱姜蒜适量。
2. 料酒、盐、生抽、淀粉适量。
3. 水、盐、鸡精适量。
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