鸡煲蟹的正宗做法
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美食食谱
鸡煲蟹的正宗做法：
材料：鸡肉、蟹、豆腐、蔬菜（如白菜、油菜等）、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、清汤。
步骤：
1. 将鸡肉切块，焯水后捞出备用；
2. 蟹洗净备用；
3. 豆腐切块备用；
4. 蔬菜洗净备用；
5. 葱姜蒜切末备用；
6. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
7. 放入鸡肉煸炒至变色；
8. 加入料酒煮至酒气蒸发；
9. 加入清汤，放入蟹、豆腐、蔬菜，煮至熟透；
10. 加入盐、鸡精调味即可。
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