冬瓜羊肉汆丸子的做法
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美食食谱
冬瓜羊肉汆丸子的做法
材料：
- 冬瓜
- 羊肉
- 虾皮
- 葱姜蒜
- 盐
- 料酒
- 鸡蛋
- 淀粉
- 香油
- 胡椒粉
步骤：
- 将冬瓜去皮去籽，切成小块；羊肉剁成肉末，加入葱姜蒜末、盐、料酒、虾皮、鸡蛋、淀粉、香油、胡椒粉拌匀，搓成丸子备用。
- 锅中加水烧开，放入冬瓜块，煮至冬瓜变软，捞出备用。
- 锅中加水烧开，放入丸子，煮至丸子浮起，捞出备用。
- 将煮好的冬瓜块和丸子放入碗中，加入适量的盐、葱花和香油，淋上热油即可。
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