广西酸沙梨的腌制做法
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美食食谱
材料：
广西酸沙梨、盐、白糖、料酒、陈皮、八角、桂皮、干辣椒、生姜、大蒜、香叶、草果、香叶、水
步骤：
1. 将酸沙梨洗净去皮，切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 将所有调料放入锅中，加入适量水，煮开后转小火煮5分钟，让调料的味道充分释放。
3. 将焯好水的酸沙梨放入调料汁中，煮开后转小火煮10分钟，让酸沙梨充分入味。
4. 关火后，将酸沙梨和调料汁一起倒入干净的玻璃瓶中，放凉后盖紧盖子，放入冰箱冷藏即可。
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