杭椒做法大全家常

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杭椒炒肉丝

材料：瘦肉、杭椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

做法：1. 瘦肉切丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；2. 杭椒去蒂去籽切丝，葱姜蒜切末备用；3. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒至变色；4. 加入杭椒丝翻炒均匀，出锅前加入少许盐调味即可。

杭椒炒虾仁

材料：虾仁、杭椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油。

做法：1. 虾仁去皮去肠泥，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；2. 杭椒去蒂去籽切丝，葱姜蒜切末备用；3. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入虾仁煸炒至变色；4. 加入杭椒丝翻炒均匀，出锅前加入少许盐调味即可。

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