饭店的素杂拌的做法
素杂拌的做法：
1. 准备好各种蔬菜，如黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、豆芽等，洗净切成适当大小的块状。
2. 将蔬菜放入开水中焯烫，时间不要过长，以保持蔬菜的鲜嫩口感。
3. 将焯烫好的蔬菜放入冰水中浸泡，使其更加爽脆可口。
4. 准备调料，如盐、糖、醋、酱油、芝麻酱等，按照个人口味适量调配。
5. 将蔬菜和调料混合均匀，即可食用。
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