炖黄鱼的家常做法大全家常

炖黄鱼的家常做法大全家常:

1. 清蒸黄鱼:将黄鱼去鳞、去内脏、去鳃,洗净后在鱼身两侧各切上三刀,放入碗中,加入适量的盐、料酒、姜丝,蒸15分钟即可。

2. 红烧黄鱼:将黄鱼去鳞、去内脏、去鳃,洗净后切成块,放入锅中煎至两面金黄,加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、姜片、葱段、水,烧开后转小火炖20分钟即可。

3. 酸菜黄鱼汤:将黄鱼去鳞、去内脏、去鳃,洗净后切成块,酸菜洗净切碎备用。锅中加入适量的油,放入姜片、蒜末爆香,加入酸菜煸炒,加入适量的水,放入黄鱼块,烧开后转小火炖20分钟即可。

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