周黑鸭鸭锁骨做法
周黑鸭鸭锁骨做法：
1. 准备材料：鸭锁骨、生姜、葱、料酒、盐、酱油、白糖、生抽、老抽、香油。
2. 鸭锁骨洗净，用刀背轻轻敲打鸭锁骨，使其更容易入味。
3. 生姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油，放入鸭锁骨煎至两面金黄色，加入生姜、葱段、料酒、盐、酱油、白糖、生抽、老抽，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 最后加入香油即可。
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