豆角鸡蛋馅饼的做法：
1. 准备好豆角、鸡蛋、面粉、盐、油等食材。
2. 将豆角洗净切成小段，放入开水中焯水煮熟，捞出沥干备用。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。
4. 将面粉加入碗中，加入适量水，搅拌成面糊。
5. 将煮熟的豆角放入面糊中，搅拌均匀。
6. 在平底锅中倒入适量油，烧热后将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成饼状。
7. 煎至两面金黄色即可。
8. 可根据个人口味加入葱花、姜末等调料。
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