电压力锅红烧鱼的做法

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电压力锅红烧鱼的做法

1. 准备材料：草鱼一条，葱姜蒜适量，红辣椒适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，清水适量。

2. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜切成块，用盐和料酒腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末，红辣椒切段。

4. 打开电压力锅，加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末和红辣椒段爆香。

5. 加入草鱼块煎至两面金黄。

6. 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，调匀后盖上锅盖。

7. 设定电压力锅为高压，煮10分钟后自然降压。

8. 打开锅盖，将汤汁收浓即可。

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