鱼头豆腐汤
材料：鱼头、豆腐、姜、葱、盐、料酒、清水。
做法：1.鱼头洗净，切成块；豆腐切块，姜切片，葱切段；2.锅中加清水，放入鱼头块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮20分钟；3.加入豆腐块，继续煮5分钟；4.加盐调味即可。
红烧鱼头
材料：鱼头、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、生抽、老抽、清水。
做法：1.鱼头洗净，切成块；葱姜蒜切末；2.锅中加油，放入葱姜蒜末煸炒，加入豆瓣酱炒香；3.加入鱼头块，翻炒均匀；4.加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、清水，大火烧开后转小火煮20分钟即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/87547.html