东北第三鲜的做法大全

东北第三鲜的做法大全:

东北第三鲜是指东北地区的一些特色美食,以下是一些常见的东北第三鲜的做法:

  • 红烧肉:将猪肉切块,用油爆香,加入葱姜蒜炒香,加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水烧开,转小火炖煮2小时左右即可。
  • 锅包肉:将猪肉切成薄片,用淀粉、鸡蛋清、盐、料酒腌制,裹上面粉炸至金黄色,用锅煮糖色,加入葱姜蒜炒香,加入醋、酱油、糖、盐、水烧开,加入淀粉勾芡,将炸好的肉片放入锅中翻炒即可。
  • 东北酸菜炖肉:将猪肉切块,用油爆香,加入葱姜蒜炒香,加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水烧开,加入酸菜炖煮1小时左右即可。
  • 东北大拉皮:将面粉加水和成面团,擀成薄片,切成细条,用沸水烫熟,捞出放入冷水中,加入酱油、醋、蒜泥、辣椒油、花生酱、糖、盐、味精、香油拌匀即可。

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