沙糕的做法和配方
沙糕的做法和配方
沙糕是一种口感细腻、香甜可口的糕点，制作方法如下：
- 准备材料：低筋面粉100克、玉米淀粉20克、鸡蛋3个、细砂糖60克、牛奶50毫升、黄油30克。
- 将黄油切成小块，放入碗中隔水加热融化。
- 将鸡蛋打入另一个碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积增大。
- 将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入蛋糊中，用橡皮刮刀拌匀。
- 加入牛奶和融化的黄油，继续搅拌均匀。
- 将面糊倒入模具中，用手轻轻震动排出气泡。
- 将模具放入预热好的烤箱中，以170度烤制30分钟左右，待表面呈金黄色即可。
沙糕的配方可以根据个人口味进行调整，例如可以加入柠檬汁或香草精等调味料。
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