冷粉的做法及步骤
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美食食谱
冷粉的做法及步骤：
1. 准备好冷粉需要的材料：冷粉、瘦肉、黄瓜、豆芽、辣椒油、酱油、醋、盐、蒜末、花生碎。
2. 将冷粉放入开水中焯烫，捞出后放入冷水中过凉，沥干备用。
3. 瘦肉切成丝，黄瓜切成丝，豆芽焯水后捞出沥干备用。
4. 在碗中加入酱油、醋、盐、蒜末、辣椒油，搅拌均匀成为调味汁。
5. 将凉好的冷粉放入碗中，加入瘦肉丝、黄瓜丝、豆芽，淋上调味汁，撒上花生碎即可。
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