牛肉胡萝卜馅煎饺的做法
牛肉胡萝卜馅煎饺的做法：
材料：
- 猪肉馅 200克
- 牛肉馅 200克
- 胡萝卜 1根
- 韭菜 适量
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 花椒粉 适量
- 水 适量
- 饺子皮 适量
- 油 适量
步骤：
- 将猪肉馅和牛肉馅混合在一起，加入姜末、葱末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、花椒粉和适量的水，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 胡萝卜切成小丁，韭菜切成小段。
- 将腌制好的肉馅加入胡萝卜丁和韭菜段，搅拌均匀。
- 将饺子皮包入馅料，捏紧封口。
- 平底锅加热，加入适量的油，放入饺子，煎至底部金黄色。
- 加入适量的水，盖上锅盖，中火煮5分钟。
- 揭开锅盖，继续煎至底部再次金黄色即可。
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