酸辣白菜的做法腌
酸辣白菜的做法腌：
1. 准备白菜，洗净后切成小块，放入大碗中。
2. 加入适量盐，用手揉搓白菜，使其出水，腌制30分钟。
3. 把腌制好的白菜捞出，沥干水分，放入干净的容器中。
4. 加入适量的辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜末、醋、糖、盐、味精、鸡精等调料，搅拌均匀。
5. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，腌制1-2天即可食用。
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