广东芋头糕的做法
广东芋头糕的做法
材料：
- 芋头500克
- 糯米粉200克
- 虾米50克
- 香菇50克
- 葱花适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将芋头去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟，用勺子压成泥状备用。
- 将虾米和香菇泡软，切成小粒备用。
- 将糯米粉加入适量的清水，搅拌均匀成糊状备用。
- 将芋泥、虾米、香菇、葱花、盐、鸡精混合均匀，倒入糯米糊中，搅拌均匀。
- 将混合好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸30分钟。
- 蒸好后取出，晾凉后切成小块，可以用平底锅煎一下，表面变金黄色即可。
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