芙蓉鲜贝的家常做法
芙蓉鲜贝的家常做法
材料：
- 鲜贝
- 芙蓉蛋液（鸡蛋、淀粉、盐、料酒、水）
- 葱姜蒜末
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、水淀粉
- 油
做法：
- 鲜贝洗净，用开水焯水备用。
- 芙蓉蛋液中加入盐、料酒、淀粉、水，搅拌均匀。
- 锅中倒油，加入葱姜蒜末爆香。
- 加入鲜贝煸炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、糖翻炒均匀。
- 倒入芙蓉蛋液，用铲子搅拌均匀，煮至蛋液凝固即可。
- 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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