粗粮煎饼果子的做法和配方
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面食
粗粮煎饼果子的做法和配方
粗粮煎饼果子是一种传统的中国小吃，口感香脆，营养丰富。以下是制作粗粮煎饼果子的配方和步骤：
材料：
- 面粉 200克
- 粗粮粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 水 适量
- 油 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 酵母 适量
- 豆腐干 适量
- 韭菜 适量
- 芝麻酱 适量
- 辣椒酱 适量
- 葱花 适量
步骤：
- 将面粉、粗粮粉、鸡蛋、水、油、糖、盐、酵母混合搅拌成面糊，静置 30 分钟。
- 豆腐干切成小块，韭菜切成小段。
- 平底锅加热，倒入适量的面糊，用铲子将面糊铺平，煎至两面金黄。
- 将煎好的饼放在案板上，涂上芝麻酱和辣椒酱，放上豆腐干和韭菜，撒上葱花，卷起来即可。
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