桂林麻通的做法及配方
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美食食谱
桂林麻通的做法：
1. 准备好猪肉、辣椒、花椒、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、醋、香菜等食材。
2. 将猪肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、糖腌制10分钟。
3. 辣椒、花椒、姜、蒜切成末备用。
4. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入辣椒、花椒、姜、蒜末煸炒出香味，加入适量的盐、酱油、糖、醋调味。
6. 将煸炒好的猪肉片放入锅中，翻炒均匀，撒上香菜即可。
桂林麻通的配方：
猪肉、辣椒、花椒、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、醋、香菜。
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