碌鹅做法视频窍门

碌鹅做法:

1. 准备好碌鹅、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、鸡精、水淀粉。

2. 碌鹅洗净后切成块,加入料酒、盐、姜片腌制10分钟。

3. 热锅凉油,将碌鹅块放入锅中煸炒至表面金黄。

4. 加入葱姜煸炒出香味,加入适量的水,烧开后转小火炖煮30分钟。

5. 加入酱油、糖、鸡精调味,炖煮5分钟。

6. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

7. 装盘后撒上葱花即可。

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