大理宾川海稍鱼 做法
大理宾川海稍鱼的做法：
1. 将鱼洗净，去掉内脏，切成块状。
2. 准备好葱姜蒜和辣椒，切成末备用。
3. 热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜和辣椒末爆香。
5. 加入适量的水，放入鱼块，烧开后转小火煮10分钟左右。
6. 加入盐、味精、鸡精等调味料，煮至汤汁浓稠即可。
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