炒什锦蘑菇的做法
炒什锦蘑菇的做法：
1. 准备好各种蘑菇，如平菇、金针菇、杏鲍菇等，洗净切片备用。
2. 准备好配菜，如胡萝卜、青椒、洋葱等，切成丁备用。
3. 热锅凉油，放入蘑菇煸炒至出水，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入配菜煸炒至七成熟，加入蘑菇继续煸炒。
5. 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
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