蜜汁红烧肉的做法
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美食食谱
蜜汁红烧肉的做法
材料：
- 五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 蜂蜜适量
- 清水适量
步骤：
- 五花肉切成2-3厘米见方的小块，放入冷水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入料酒煸炒出香味。
- 放入焯水后的五花肉煸炒至表面微微焦黄。
- 加入适量的生抽、老抽、白糖和清水，烧开后转小火慢慢炖煮，期间不断翻动肉块，以免糊底。
- 待汤汁收浓时，加入适量的蜂蜜，翻炒均匀，收汁即可。
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